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Já são conhecidas as ementas da VI Mostra Gastronómica do Medronho e da Castanha

Por Município de Oleiros em 19 de Outubro de 2012

Ementas da VI Mostra do Medronho e da Castanha

Restaurante Callum | 272 680 010
Entrada
Trouxa de Queijo de Cabra em cama de Rúcula com Vinagrete de Medronho
Sopa
Sopa de Castanhas com Medronho
Peixe
Polvo com Castanhas e molho de alecrim
Carne
Bochecha de porco estufada em Medronho e hortelã
Sobremesa
Trilogia de Castanha com licor de Medronho
Restaurante Carteiro | 272 682 596
Entrada
Salada de frango com molho de iogurte e Medronho
Sopa
Sopa de legumes com Castanha
Prato
Cabrito Estonado com Castanhas e arroz de miúdos
Sobremesa
Salada de fruta do Outono
Pão-de-ló com queijo fresco e Medronhos salteados
Digestivo
Aguardente de Medronho
Restaurante Casa Peixoto | 272 682 250
Entrada
Queijo fresco com compota de frutos silvestres salteados com Medronhos
Sopa
Sopa de Castanhas à moda de Oleiros
Pratos
Leitão assado no forno com Castanhas fritas
Javali estufado com Castanhas
Chanfana com Castanhas
Sobremesas
Gelatina de frutos do bosque e Medronho
Semifrio de frutos silvestres e Medronhos salteados
Filhó com aguardente de Medronho
Salada de fruta com Medronhos
Digestivo
Aguardente de Medronho
Restaurante Encosta do Sol (Orvalho) | 936 105 106
Pratos
Medalhões de veado com vinho tinto reduzido a Castanhas
Lombinhos de bacalhau fresco com molho de Medronho
Sobremesas
Tarte de Medronho
Tarte de Castanhas
Digestivo
Aguardente de Medronho
Restaurante Ideal | 272 682 350
Sopa
Sopa à Ideal com Castanhas
Pratos
Vitela à casa com Castanhas
Chanfana à Ideal com Castanhas
Rojões de porco com Castanhas
Sobremesa
Pudim de Castanhas
Digestivo
Aguardente de Medronho
Restaurante Maria Pinha | 965 586 477
Entradas
Rolinhos de bacon com Medronho
Quiche de Castanha
Sopas
Aveludado de Castanha com abóbora
Caldudo de Castanha
Peixe
Truta em escabeche de Medronho
Tibornada de bacalhau com Medronho
Carne
Lombo de porco recheado com puré de Castanha
Coelho braseado com Castanha
Cabrito assado em Castanha
Sobremesas
Tarte de massa folhada com Medronho
Tarte de Castanha com chila
Sonhos com calda de Medronho
Crepe com gelado e redução de Medronho
Restaurante Regional | 272 682 309
Entradas
Doces diversos
Sopas
Sopa de feijão branco com Castanhas
Creme de Castanhas com espargos
Peixe
Bacalhau com Castanhas
Polvo com Castanhas
Filetes com broa e Castanhas
Carne
Peitinhos de frango com Castanhas
Frango com marmelos e Castanhas
Carne à portuguesa com Castanhas e espargos
Sobremesas
Pataniscas de Marmelo
Pudim de maracujá com geleia de Medronho
Mousse de Castanhas
Pudim fresco
Bolo de Castanhas com maracujá
Sonhos com calda de Medronho
Charlotte de frutos vermelhos
Digestivos
Aguardente de Medronho
Restaurante Salina | 967 258 298
(Sala reservada)
Entradas
Canapés de Medronho
Sopas
Sopa de legumes
Prato
Lombo com ananás e frutos do bosque a acompanhar com puré de Castanha
Sobremesas
Pudim de ovos
Salada de fruta
Digestivos
Aguardente de Medronho
Caldo de Castanha com Medronho
Restaurante Slide (Ponte de Cambas) | 965 720 287
Entradas
Canapés de Medronho
Peixe
Achigã com Castanhas Fritas
Carne
Leitão assado no churrasco com Castanhas
Javali com Castanhas e compota de Medronho
Chanfana com Castanhas
Sobremesas
Semifrio de frutos silvestres
Tarte de Medronho
Digestivos
Licor de Medronho
Aguardente de Medronho

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