Ayuntamiento de Oleiros

La gastronomía de Oleiros siempre fue muy rica y afamada, por eso muchos gastrónomos son atraídos a esta región.
Estos sabores de piñal incluyen platos típicos, como el famoso cabrito estofado, los maranhos, as truchas asadas (da ribera), el conejo panado y  la sopa de castañas.

En el campo de los vinos, podemos decir que existe en la región una casta única, que se estableció a lo largo de las márgenes de la ribera y que da origen al vino callum, un vino exclusivo de Oleiros. Se trata de un vino blanco, muy ligero, con bajo tenor alcohólico, y es frecuentemente comparado con el famoso vino verde.

Debido a la abundancia de medronheiro,(árbol de la familia de las ericáceas, de fruto semejante a la fresa, en la forma y el color) en esta región, existe una larga tradición en la producción de aguardiente de medronho o “medronheira”, como es popularmente designada, dando uso a los alambiques que existen distribuidos por todo el distrito. Esta bebida puede ser servida como digestivo.

Aguardiente de Medronho		Medronheiro		Cabrito Estofado
Embutidos		Maranhos		Pececitos de la Huerta
Castañas		Pan y Broa de Maiz		Vino Callum