Aguardente de Medronho
A componente mais conhecida do Medronheiro é o seu fruto. Apesar de todas estas finalidades que pode ter, a mais antiga e a mais popular continua a ser a Aguardente de Medronho, vulgarmente conhecida por “medronheira”. A aguardente de medronho é uma bebida espirituosa, aromática e incolor.
A sua versatilidade permite adicioná-la a vários cocktails ou simplesmente bebida com café, prática comum das gentes desta zona.
Onde pode comprar:
- Silvapa – Madeirã
Unidade industrial que produz e comercializa aguardente de medronho a partir de métodos tradicionais. Produz também compota e licor de medronho. A empresa disponibiliza aguardente, licor e compota de medronho de qualidade respeitando o método tradicional e valorizando este recurso natural da região.
A aguardente de medronho é um produto biológico que resulta da fermentação e posterior destilação dos frutos colhidos, segundo processos artesanais. Desde tempos imemoráveis que este fruto é utilizado na região do Pinhal Interior Sul na produção de aguardente. No livro “Memórias da Vila de Oleiros e do seu Concelho” o autor refere que na freguesia da Madeirã nos anos 1856 e 1857 foi a aguardente de medronho a sua principal riqueza.
E-mail: silvapa@sapo.pt
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