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Beira Interior Gourmet com inscrições abertas para restaurantes

Por Município de Oleiros em 11 de Maio de 2021

Beira Interior Gourmet com inscrições abertas para restaurantes

Estão abertas as inscrições para o 2º Concurso de Gastronomia e Vinhos – O Beira Interior Gourmet, promovido pela Comissão Vitivinícola Regional da Beira Interior, a qual o Município de Oleiros integra. Os restaurantes interessados podem realizar a inscrição gratuitamente até ao dia 16 de maio. O objetivo da iniciativa é promover os Vinhos da Beira Interior e, simultaneamente, a gastronomia tradicional da Beira Interior, selecionando os vinhos imprescindíveis para o acompanhamento dos menus.

De 28 de maio a 25 de julho de 2021 um júri de especialistas (da área da cozinha, turismo, cultura, ensino, jornalismo e enologia) irá visitar os restaurantes inscritos e avaliar os pratos selecionados e a sua harmonização com os vinhos da Beira Interior, promovendo os vinhos desta região e a restauração.
 

Os restaurantes podem inscrever-se nas seguintes categorias:

- Restaurante “Cozinha Tradicional/ Regional” – restauração com menus de cozinha regional, que utiliza produtos da Beira Interior ou da região onde está inserido, com ambiente típico ou contemporâneo.

- Restaurante “Cozinha criativa/Evolutiva” – restauração com cozinha elaborada e serviço especializado, com Chef de Cozinha e com ambiente de algum requinte.

- Restaurante “Cozinha Europeia e do Mundo” – restauração com uma cozinha tradicional de outros países ou “fusão”, com ambiente contemporâneo ou clássico.

 

Pode consultar o Regulamento e as informações sobre a inscrição aqui.

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