Património Gastronómico

Gastronomia de Oleiros

A gastronomia de Oleiros sempre foi muito rica e afamada, pelo que muitos gastrónomos são atraídos a esta região. Os sabores do pinhal incluem variados pratos típicos, como o famoso cabrito estonado, a chanfana, os maranhos as trutas grelhadas (da ribeira), o coelho panado e a sopa de castanha.

Quanto às sobremesas, pode deliciar-se com o bolo de mel, as papas de milho, as filhós, a tigelada e as cavacas, elaboradas segundo receitas ancestrais.

No campo enófilo, existe uma casta única, que se estabelece ao longo das margens da ribeira e que dá origem ao Vinho Callum, exclusivo de Oleiros. Devido à abundância de medronheiros na região, existe uma larga tradição na produção de aguardente de medronho ou “medronheira”, como é popularmente designada, que pode ser servida como digestivo.